Espumante Alma 4 Viognier (750 ml.)

2da. Fermentación en Botella.
VINO BASE: Prensado Directo. Fermentación a 15/17 ºC durante 10 días. Sin fermentación maloláctica.
ESPUMANTE: Método tradicional (Champenoise). Segunda fermentación en botellas entre 14 y 16 ºC.
TIEMPO SOBRE LEVADURAS: 10 meses.
NOTAS DE CATA: VISTA. Amarillo con reflejos verdosos y destellos plateados. Infinitas, elegantes y delicadas burbujas.
NARIZ. Aparecen frutas frescas como ananá, durazno y damasco. Aacompañadas de flores blancas, jazmín y madreselva. Finas notas de damasco seco y pan tostado.
BOCA. Es fresco y cremoso. De entrada, cautivante y gran nervio. Se percibe la elegancia del método champenoise y el aporte sofisticado de las levaduras. Largo y complejo y de un muy buen equilibrio azúcar – acidez.